KONIAREKOVA 3, 917 01 Trnava
Pekáren Takác a syn s.r.o., Trnava
Otváracie Hodiny
Teraz je zatvorené, Otvorí sa za 2 hodín
| streda | 05:30 - 18:00 |
| štvrtok | 05:30 - 18:00 |
| piatok | 05:30 - 18:00 |
| sobota | 05:30 - 12:00 |
| nedeľa | Zatvorené |
| pondelok | 05:30 - 18:00 |
| utorok | 05:30 - 18:00 |
Naposledy aktualizované 25. 7. 2026
Otváracie Hodiny
Teraz je zatvorené, Otvorí sa za 2 hodín
| streda | 05:30 - 18:00 |
| štvrtok | 05:30 - 18:00 |
| piatok | 05:30 - 18:00 |
| sobota | 05:30 - 12:00 |
| nedeľa | Zatvorené |
| pondelok | 05:30 - 18:00 |
| utorok | 05:30 - 18:00 |
Recenzie
Buďte prvý kto napíše recenziu pre Pekáren Takác a syn s.r.o.!
Podeľte sa o svoje skúsenosti!
Popis
Firma Pekáreň Takáč a syn s.r.o. bola založená v roku 1992 ako rodinná firma. Svoju činnosť zahájila ako malá pekáreň v zrekonštruovanom rodinnom dome v obci Šelpice pri Trnave.V súčasnej dobe zamestnáva firma 38 zamestnancov (z toho 20 pracuje v 3- zmennej pekárskej výrobe a 18 predavačiek, ktoré predávajú v 4 firemných predajniach v Trnave).
Záverom chceme poďakovať všetkým, ktorí prispeli a naďalej prispievajú k dobrej povesti firmy, t.j zamestnancom, dodávateľom, odberateľom a zákazníkom za doterajšiu aj budúcu spoluprácu.
Popis firmy
Ražný kvas je základom pre výrobu klasického chutného a trvanlivého chleba. Je to dobre premiesená zmes ražnej múky, vody a mikroorganizmov. Vplyvom prítomných kvasiniek a baktérií v nej prebieha alkoholové a mliečne kvasenie prejavujúce sa tvorbou oxidu uhličitého a organických kyselín, majmä kyseliny mliečnej a octovej, ktoré dodávajú chlebu typickú chuť a vôňu. Vytvorené kyslé prostredie má priaznivý vplyv na bobtnanie bielkovín a škrobov, čo ovplyvňuje súdržnosť striedky chleba. Aby sa vytvorilo optimálne prostredie pre rozmnožovanie kvasiniek a baktérií je potrebné chlebový kvas vyrábať stupňovito, pričom sa jednotlivé stupne od seba líšia výťažnosťou a teplotou. Do vyzretého kvasu sa pridá príslušné množstvo múky, vody, soli, rasce a vymiesi sa cesto. Z vyzretého cesta sa ručne tvarujú bochníky o určitej hmotnosti . Vytvarované cestové kusy sa ukladajú do trstinových ošatiek a nechávajú sa kysnúť cca 1 hodinu.
Kategórie & Kľúčové slová
- Koláče
- Pekáreň
- Buchty
- Pagáče
Produkty
Smažené výrobky,Šiška s marhuľ. džemom
Šiška s marhuľ. džemom Ražný kvas je základom pre výrobu klasického chutného a trvanlivého chleba. Je to dobre premiesená zmes ražnej múky, vody a mikroorganizmov. ...viac
PEKÁREN TAKÁC,Parené výrobky
Parené výrobky Firma Pekáreň Takáč a syn s.r.o. bola založená v roku 1992 ako rodinná firma. Svoju činnosť zahájila ako malá pekáreň v zrekonštruovanom rodinnom dome v obci Šelpice pri Trnave. ...viac
Plundrované a lístkové pečivo
Plundrový koláč tvarohový Firma Pekáreň Takáč a syn s.r.o. bola založená v roku 1992 ako rodinná firma. Svoju činnosť zahájila ako malá pekáreň v zrekonštruovanom rodinnom dome v obci Šelpice pri ...viac
Špeciálne bežné pečivo
Rožok grahamový Ražný kvas je základom pre výrobu klasického chutného a trvanlivého chleba. Je to dobre premiesená zmes ražnej múky, vody a mikroorganizmov. ...viac
Chlieb celozrnný krájaný bal.
Jednoduchý. Svetlé pečivo sa vyrába z múky, ktorá sa získava zo stredu zrna. Oproti tomu tmavé pečivo sa pečie z múky, ktorá pochádza z okrajových (tmavých) častí zrna. ...viac
Podobné spoločnosti v okolí
- 980 m
Vladimíra Clementisa 7281/41 917 01 Trnava +421 800 152 835 - 1.09 km
Nová 8674/6A 917 01 Trnava +421 800 152 835 - 870 m
Špačinská cesta 7197/78A 917 01 Trnava 0911 515 247 - 1.10 km
paulinska 24 917 01 Trnava 0904 681 907 - 1.15 km
Piešťanská 8188/3 917 01 Trnava 033/558 91 00 - 1.38 km
Vajanského 13 917 01 Trnava 0951 957 524 -
Zobraziť na mape podobné firmy v okolí
Podobné vyhľadávania
Pekáren Takác a syn s.r.o. je uvedená v nasledujúcich kategóriách:
Sociálne Médiá