Pekáren Takác a syn s.r.o. - Produkty
Chlieb celozrnný krájaný bal.
Pošlite otázku e-mailom Pekáren Takác a syn s.r.o.
Jednoduchý. Svetlé pečivo sa vyrába z múky, ktorá sa získava zo stredu zrna. Oproti tomu tmavé pečivo sa pečie z múky, ktorá pochádza z okrajových (tmavých) častí zrna. Tento druhý typ múky je podstatne bohatší na minerálne látky, vlákniny a niektoré biologicky aktívne látky (napr. vitamín skupiny B). Súčasne tieto viac vymleté (okrajové) múky nadobúdajú tmavšiu farbu.