Vinárstvo v Pezinok
Nájdite presné informácie o najlepších firmách patriacich do Vinárstvo
Zobraziť výsledky: 1 - 15 z 15
Zobraziť výsledky: 1 - 15 z 15
Výsledky z kategórie 'Vinárstvo' v Pezinok
Teraz je zatvorené
GLEJOVKA 10/A, 902 01 Pezinok
0915 574 199
Máloktorá značka na Slovensku sa môže pochváliť takým dynamickým a progresívnym rozvojom, ako rodinné vinárstvo Petra Matyšáka. Od založenia vinárstva v roku 1989 uplynulo dvadsaťtri rokov. Nové pivničné hospodárstvo postavené v roku 2002 na pezinskej Glejovke je vybavené najmodernejšími technológiami na šetrné spracovanie hrozna. Umožňuje výrobu hroznových vín najvyššej kvality. V roku 2006 v ňom pribudla samostatná pivnica na zrenie vína v dubových a v barikových sudoch. Postupne sa inovovali zariadenia lisovne a predfermentačnej úpravy hroznových muštov. Nový pneumatický lis dokáže spracovať hrozno pri nízkom tlaku pod atmosférou dusíka. Automatické vinifikátory s reguláciou teploty zabezpečujú v inertnom prostredí pri pomalej cirkulácii kvasiaceho muštu, ktorý je v kontakte s bobuľami hrozna, výrobu odrodových vín čistej vône a plnej harmonickej chute. 
Teraz je zatvorené
Jesenského 2, 902 01 Pezinok
0911 182 684
Firma vinovin, predaj a výroba hroznových, ovocných a šumivých vín 
Teraz je zatvorené
Šenkvická 14/L, 902 01 Pezinok
0905 984 027
Firma VPS - Vinohradníctvo Pavelka a syn, s.r.o. hospodári na 50 ha vinohradov, na ktorých pestuje biele odrody ako Müller Thurgau, Veltlínske zelené, Rizling vlašský, Rizling rýnsky, Rulandské šedé, Rulandské biele, Tramín červený a Pálava. Z modrých odrôd sú zastúpené Rulandské modré, Frankovka modrá, Neronet, Alibernet, Cabernet Sauvignon. Tridsať percent objemu produkcie spoločnosti sa predáva ako značkové víno a výberové víno s prívlastkom. 
Teraz je zatvorené
Tehelná 13, 902 01 Pezinok
033/647 43 50
Hlavným zdrojom surovín je výkup od vinohradníkov z Malokarpatskej, Juhoslovenskej a Stredoslovenskej oblasti. Firma sa orientuje predovšetkým na spracovanie odrôd Devín, Chardonnay, Rizling rýnsky, Tramín červený, Rulandské šedé, Svätovavrinecké, Frankovka modrá, Alibernet, Cabernet Sauvignon, Rulandké modré, Merlot a Dornfelder. Približne 60 % ročného objemu - 150 000 litrov vína - tvoria biele odrody. Celá technológia, počínajúc ručným zberom do malých prepraviek, je zameraná na šetrné spracovanie hrozna. Vinárstvo je vybavené pneumatickým lisom, riadeným kvasením a špičkovou filtráciou. Biele vína zrejú v nerezových, časť červených vín vo veľkých drevených a zvyšok v barikových sudoch, v ktorých by v budúcnosti mala vyzrievať aj časť produkcie bielych vín. Len pre pár zákazníkov sa vyrábajú sudové vína, inak sa vinárstvo zameriava na predaj fľaškových vín. Až 90 % odbytu smeruje do bratislavských vinoték, gastronomických zariadení a pre privátnych zákazníkov a to systémom vlastnej donáškovej služby firmy VINKOVA. 
HOLUBYHO 91, 902 01 Pezinok
031/788 10 39
V roku 2003 bola vytvorená rada vín, ktorá nesie názov Chateau Pezinok. Sú to všetko vína vyrábané v limitovaných sériách, na malej technológii špičkovej kvality, z najkvalitnejšej suroviny a z najlepších vinohradníckych oblastí Slovenska čo potvrdzujú mnohé ocenenia z domácich aj zahraničných výstav. Rada vín Vinum de Bozin (Víno z Pezinka) je kolekciou vín s prívlastkom kabinet a neskorý zber. Do tejto série vín zaraďujeme tie najkvalitnejšie vína vhodné pre gastronómiu a pre náročných znalcov vína, ktorí ocenia ich kvalitu a špecifickosť. Špičkou pyramídy našej produkcie je kolekcia vín Terra Bozin čiže "Zem pezinská" s najvyšším prívlastkom - ľadový zber. Sú výsledkom celoročnej vinohradníckej a vinárskej starostlivosti, ktorej snahou je ponúknuť len to najkvalitnejšie ručne zberané, triedené a špeciálnymi technológiami spracované víno. Vyrábané sú v limitovaných sériách cca. 2000 ks. Archívne vína sú uložené v pivnici kláštora Kapucínov. Kvalita uložených archívnych vín z dobrých ročníkov veľmi pomaly kulminuje. Zvýrazňujú sa v nich v chuti a vo vôni fľašová zrelosť. Unikátom archívu je Rizling vlašský, ktorý pochádza z roku 1947. 
