Bongiorno pizzeria, Košice

Tamojšia pizza je jednou z najlepších v Košiciach, pretože sa pripravuje v peci vykurovanej drevom. To ju umožní prepiecť rýchlo dochrumkava, pričom ale nie je presušená. Presne ako stejk. Pizza je pečená v peci na dreve a je hotová v priebehu minúty-dvoch, pretože sa pečie pri veľmi vysokej teplote - asi pri štyristo stupňoch Celzia. Z dreva sa pri horení uvoľňuje voda, ktorá cesto zvlhčuje. Pizza je preto prepečená a chrumkavá, ale nie suchá. Dá sa to prirovnať k stejku, ktorý sa takisto pripravuje krátko a je prepečený a šťavnatý zároveň, " hovorí majiteľ pizzerie Bongiorno.