LEVICKÉ MLIEKÁRNE a.s. - Produkty

Hmotnosť: 100g Obsah tuku: 45% Trvanlivosť: 90 dní Počet ks/balenie: 24 EAN: 8588000057122 Kód výrobku: 3467

Hmotnosť: 100g Obsah tuku: 80% Trvanlivosť: 37 dní Počet ks/balenie: 40 EAN: 8588000057795 Kód výrobku: 3996

Syr NIVA je lahodný syr, patriaci do skupiny modroplesňových syrov, vyrábaný v našej spoločnosti už 50 rokov. Zrie najmenej 3 týždne. V tomto čase narastie ušľachtilá modrá pleseň Penicillium roqueforti vo vnútri cesta, ktorá dodáva tomuto syru typickú chuť a vzhľad. Syr po tejto dobe môže ďalej zrieť, pričom sa neustále ošetruje. Doba zretia môže pokračovať až do 6 mesiacov, pričom syr získava čoraz mäkšiu až roztierateľnú konzistenciu a postupne nadobúda viac na pikantnej chuti. Zrením sa syr stáva kvalitnejší, lahodnejší a žiadajúcejší pre skutočných syrárskych labužníkov. Predlžovanie doby zretia je možné uplatňovať iba u kvalitných syrov vyrobených z kvalitného mlieka.